[发明专利]一种发芽糙米蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201611126681.1 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN108450524A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 于勇;刘庆庆;王媚;张洁;朱松明 | 申请（专利权）人： | 浙江大学自贡创新中心 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/38;A21D2/18;A21D2/16;A21D2/14 |
| 代理公司： | 北京立成智业专利代理事务所(普通合伙) 11310 | 代理人： | 吕秀丽 |
| 地址： | 643000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种发芽糙米蛋糕，其特征在于：制作蛋糕的原料中包含发芽糙米粉、蛋糕粉、茶多酚、白砂糖、牛奶、蛋液，油，黄原胶、瓜尔豆胶、单甘酯。其发芽糙米蛋糕口感好，营养丰富，且货架期长。制备发芽糙米蛋糕包括以下步骤(1)制备发芽糙米粉。(2)将鸡蛋和糖混合在一起搅打。(3)其他原料混合在一起调糊，并加入蛋液。(4)注模。(5)烘烤蛋糕。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋糕 发芽糙米 制备 发芽糙米粉 蛋液 白砂糖 瓜尔豆胶 原料混合 茶多酚 单甘酯 蛋糕粉 黄原胶 货架期 烘烤 调糊 注模 鸡蛋 牛奶 制作 | ||
【主权项】：
1.一种发芽糙米蛋糕，其特征在于：制作蛋糕的原料中包含由发芽糙米粉、蛋糕粉组成的原料粉、茶多酚、白砂糖、牛奶、蛋液，油，黄原胶、瓜尔豆胶、单甘酯。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江大学自贡创新中心，未经浙江大学自贡创新中心许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611126681.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种干果馅儿的马铃薯油炸丸子制作方法
- 下一篇：一种山楂口味月饼及其制作方法
