[发明专利]一种降低餐后血糖响应值的碳酸饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611087321.5 | 申请日： | 2016-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN108125084A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 王敏;王祖东;魏婷;谢建新 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L33/21;A23L33/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种降低餐后血糖响应值的碳酸饮料配方及其制备方法，该碳酸饮料的生产原料包括膳食纤维、柠檬酸、柠檬酸钠、安赛蜜、苯甲酸钠。本发明所涉及的碳酸饮料除了具有滋气味清爽的特点外，其不含磷酸盐类酸味剂，不含能量类甜味剂，且具有耐受人体淀粉酶作用的膳食纤维，因此该饮料还具有显著的健康功效，如饮用该饮料后不引起血糖震荡，同时可平缓餐后血糖反应，协助控制体重，适宜糖尿病、肥胖症及体重控制人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 碳酸饮料 降低餐后血糖 膳食纤维 制备 饮用 甜味剂 饮料 柠檬酸 淀粉酶作用 肥胖症 苯甲酸钠 餐后血糖 健康功效 控制体重 磷酸盐类 柠檬酸钠 生产原料 响应 安赛蜜 酸味剂 耐受 清爽 血糖 糖尿病 震荡 配方 人群 | ||
【主权项】：
一种降低餐后血糖响应值的碳酸饮料，其特征在于该碳酸饮料由以下各组分按重量百分比组成：膳食纤维2%‑4%,柠檬酸0.02%‑0.03%，柠檬酸钠0.02%‑0.06%，安赛蜜0.01%‑0.03%，苯甲酸钠0.01%‑0.04%，余量为纯净水，且充入的二氧化碳含量为纯净水的2.8‑3.0倍。
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