[发明专利]一种降低餐后血糖响应值的碳酸饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种降低餐后血糖响应值的碳酸饮料，其特征在于该碳酸饮料由以下各组分按重量百分比组成：膳食纤维2%-4%,柠檬酸0.02%-0.03%，柠檬酸钠0.02%-0.06%，安赛蜜0.01%-0.03%，苯甲酸钠0.01%-0.04%，余量为纯净水，且充入的二氧化碳含量为纯净水的2.8-3.0倍。

2.根据权利要求1所述的降低餐后血糖响应值的碳酸饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

糖浆调配采用热调和工艺，将膳食纤维、柠檬酸钠、安赛蜜、苯甲酸钠加入85-95℃的热水中，保温溶解20-25min后，再加入用85-95℃热水单独溶解的柠檬酸，搅拌均匀，与杀菌、冷却后的纯净水混合，冷却4℃，然后过滤，将混合液进行碳酸化，灌装、密封。

3.根据权利要求2所述的降低餐后血糖响应值的碳酸饮料的制备方法，其特征在于所述的冷却纯净水是通过以下方法制备得到的：水经过滤净化后，冷却至4℃脱气。

4.根据权利要求2所述的降低餐后血糖响应值的碳酸饮料的制备方法，其特征在于所述的碳酸化要求充入的二氧化碳含量纯净水的2.8-3.0倍，能够提供清爽的口感。