[发明专利]一种烤香风味罗汉果饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611078047.5 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106721788A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 何伟平 | 申请（专利权）人： | 桂林实力科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 马琳 |
| 地址： | 541805 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种烤香风味罗汉果饮料及其制备方法，属于食品技术领域。该烤香风味罗汉果饮料，由罗汉果水提取液和调味剂按照10.05～0.09的重量比混合制得，所述调味剂由甘氨酸、柠檬酸、孜然粉和黄原胶按照10.5～0.80.1～0.52～5的重量比混合制得。本发明通过将罗汉果制成水提液后加入调味剂的方式，实现了对罗汉果深加工和开发罗汉果休闲食品的目的。所制得的饮料营养丰富，口味独特，具有一定的营养保健功能，并且食用后无不适反应，是一种色香味俱佳的休闲保健饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 罗汉果 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烤香风味罗汉果饮料，其特征在于，由罗汉果水提取液和调味剂按照1:0.05～0.09的重量比混合制得，所述调味剂由甘氨酸、柠檬酸、孜然粉和黄原胶按照1:0.5～0.8:0.1～0.5:2～5的重量比混合制得。
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