[发明专利]一种具有抗氧化力的风味型亚麻籽油的制备方法在审
| 申请号： | 201610870494.8 | 申请日： | 2016-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN106350209A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 张振山;纪俊敏;刘玉兰;汪学德 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10;C11B3/00;C11B3/12;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南省郑州市高新技*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 亚麻籽与40℃‑60℃的自来水按照13‑16（w/v）的比例混合后，在恒温下按照60‑120转/分钟的速率搅拌10‑30分钟，压滤机挤压过滤脱除胶液。洗滤后的亚麻籽在振动流化床中热风干燥，干燥后的亚麻籽含水量控制在10%‑15%。脱胶亚麻籽在揉搓式脱皮机中进行揉搓脱壳。脱出的亚麻籽壳加入3%‑5%的茶叶、1%‑3%葡萄皮、1%‑3%迷迭香，均匀混合后粉碎并与95%乙醇按照13‑18（w/v）的比例在超声波辅助条件下萃取，萃取液经孔径为5 nm的纳滤膜过滤后，减压蒸馏获得萃取物A。脱皮后的亚麻籽在110℃‑120℃的炒籽锅中炒籽10‑40 分钟。用压榨机压榨获得亚麻籽毛油。亚麻籽毛油在‑20℃下冷冻30‑60 分钟后离心分离脱除不溶物，然后用分子蒸馏装置在真空度0.1Pa，温度180℃‑240℃下进行脱酸和脱色处理。向处理后的亚麻籽油中添加0.5%‑2%（w/w）的萃取物A，即获得亚麻籽成品油。由以上方法获得的亚麻籽油不仅具有独特的风味，而且保质期可以延长3‑6个月。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 风味 亚麻 制备 方法 | ||
【主权项】：
亚麻籽与40℃‑60℃的自来水按照1:3‑1:6（w/v）的比例混合后，在恒温下按照60‑120转/分钟的速率搅拌10‑30分钟，压滤机挤压过滤脱除胶液，重复上述操作1‑3次；洗滤后的亚麻籽在振动流化床中热风干燥，干燥后的亚麻籽含水量控制在10%‑15%；脱胶亚麻籽在揉搓式脱皮机中进行揉搓脱壳；脱出的亚麻籽壳加入3%‑5%的茶叶、1%‑3%葡萄皮、1%‑3%迷迭香，均匀混合后粉碎并与95%乙醇按照1:3‑1:8（w/v）的比例在超声波辅助条件下萃取1‑3次，每次10‑40分钟，萃取液经孔径为5 nm的纳滤膜过滤后，减压蒸馏获得萃取物A；脱皮后的亚麻籽在110℃‑120℃的炒籽锅中炒籽10‑40 分钟；用压榨机压榨获得亚麻籽毛油；亚麻籽毛油在‑20℃下冷冻30‑60 分钟后离心分离脱除不溶物，然后用分子蒸馏装置在真空度0.1Pa，温度180℃‑240℃下进行脱酸和脱色处理；向处理后的亚麻籽油中添加0.5%‑2%（w/w）的萃取物A，即获得亚麻籽成品油；由以上方法获得的亚麻籽油不仅具有独特的风味，而且保质期可以延长3‑6个月。
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