[发明专利]绿茶风味的发酵鸡肉料理包及其制备方法在审
| 申请号： | 201610683498.5 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106235040A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 詹开俊 | 申请（专利权）人： | 安徽杠岗香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L5/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶风味的发酵鸡肉料理包，由以下重量份原料制成：鸡肉200‑210、茄子皮23‑26、竹笋30‑33、绿茶3‑4、冬瓜皮4‑5、乳酸菌、调味料、大豆油和水适量。本发明料理包加工原料丰富，主料鸡肉在腌制且乳酸发酵后与茄子皮、绿茶等多种辅料合理搭配酱炒加工，所含营养丰富，提高了营养价值，食用有特色绿茶风味，营养、卫生、方便。 | ||
| 搜索关键词： | 绿茶 风味 发酵 鸡肉 料理 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶风味的发酵鸡肉料理包，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡肉200‑210、茄子皮23‑26、竹笋30‑33、绿茶3‑4、冬瓜皮4‑5、乳酸菌、调味料、大豆油和水适量；所述的调味料，由以下重量份原料制成：五香粉2.5‑3、辣椒面3‑3.5、豆瓣酱15‑18、山芋淀粉6‑7、适量的食盐、姜、葱、蒜、酱油、醋、黄酒。
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