[发明专利]一种碳黑用淀粉糖浆的制备方法

摘要

本发明涉及一种碳黑用淀粉糖浆的制备方法，该方法包括淀粉液化、一期糖化、复合糖化、过滤、精制、浓缩，复合糖化加入麦芽糖转糖基酶，保温40‑55℃糖化10‑20h，本发明通过一期糖化后进行复合糖化，降低碳黑灰分，使碳黑粒子硬度适中，提高碳黑产品质量。

主权项

1.一种碳黑用淀粉糖浆的制备方法，包括如下步骤：（1）调浆：将淀粉与水按比例混合，充分搅拌，调匀后，调成浓度为20‑35％的淀粉乳，（2）液化：向淀粉乳中加入纯碱调节pH至5.4～6.2，向淀粉乳中加入耐高温α‑淀粉酶，耐高温α‑淀粉酶的加入量为3‑6U/g·Ds，经喷射液化使淀粉乳液化，喷射液化温度为105～110℃，液化时间为：6‑9min，液化后真空冷却，降温至90‑96℃，维持30～90min，控制DE值3～7%，灭酶制得粉浆液化液；（3）一期糖化：将步骤（2）制得的粉浆液化液降温至58‑62℃，按0.2‑0.3L /T·Ds的加入量加入β‑淀粉酶，β‑淀粉酶的酶活力为700000CU/g，同时按1‑3L /T·Ds的加入量加入麦芽糖生成酶，麦芽糖生成酶为Maltogenase 4000L，保温18‑50h，得一期糖化液，一期糖化液麦芽糖含量在75‑90%；（4）复合糖化：步骤（3）制得的一期糖化液降温至40‑55℃，加入麦芽糖转糖基酶，麦芽糖转糖基酶的加入量为0.2‑0.8L/T·Ds，保温糖化10‑20h，检测大分子环糊精含量，当聚合度11‑20的大环糊精达到5‑20%时，灭酶，终止反应制得复合糖化液；复合糖化温度45‑52℃，糖化时间12‑18h；（5）过滤：向复合糖化液中加入硅藻土或珍珠岩，利用板框压滤机进行过滤，板框压滤机的压力为0.2～0.4Mpa，得到糖化液滤液；（6）精制：糖化液滤液降温至40℃以下，按照强酸性阳离子树脂→强碱性阴离子树脂的顺序通过离子交换树脂得到离交后糖化液，（7）浓缩：离交后糖化液蒸发浓缩至干物质的量占总质量的60～80%，即得碳黑专用糖浆。