[发明专利]菊花酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610436486.2 | 申请日： | 2016-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN106106728A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 刘瑞霞;陈丽培;刘秀敏;王国霞;刘宇邈;黄珍珠 | 申请（专利权）人： | 郑州师范学院 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 赵芳 |
| 地址： | 450000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菊花酸奶及其制备方法，本发明的菊花酸奶是以鲜奶为原料，调配适量的菊花经提取加工制得菊花提取汁，适当添加辅料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种共同发酵制备而成。本发明的有益效果为：本发明的菊花酸奶制备方法简便，易操作，便于推广；制得的成品不仅具有酸奶悦目的色泽和爽口风味，还具有淡淡的茶香，绵软柔滑，清凉爽口；菊花茶水配以酸奶具有清热解毒、明目降压的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 菊花 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菊花酸奶，其特征在于：包括以下重量份的原料：鲜奶500‑1500份；白砂糖20‑40份；野菊花0.4‑1.0份；牡丹籽油5‑10份；酸奶发酵剂0.8‑1.2份。
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