[发明专利]一种保持大米风味的保鲜剂及其制备和使用方法在审
| 申请号： | 201510936413.5 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105558006A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 李欣;何敏 | 申请（专利权）人： | 广东科贸职业学院 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 广州市一新专利商标事务所有限公司 44220 | 代理人： | 唐弟;周佳 |
| 地址： | 510050 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提出一种保持大米风味的保鲜剂，其包括以下质量含量的原料制成：米糠提取液1~2%，维生素C0.5~1%，清水97~98.5%；米糠提取液是将加有清水的米糠，每100g米糠加入250~400mL清水，在50~60℃、900~1200rpm条件下均质30~60min，之后在20~30℃、6000~9000ɡ的条件下离心20~40min，取上清液过滤除去杂质，制得米糠提取液。其制备方法是将清水加热至40至55℃后投入米糠提取液和维生素C，使米糠提取液和维生素C均匀混合于清水中。其使用方法是将保鲜剂在大米抛光时滴加或喷雾在米粒表层上，每100kg大米使用2~4kg保鲜剂。本发明的保鲜剂能延缓大米酸败、保持大米风味，其制备及使用方法操作简单、易于实现。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保持 大米 风味 保鲜剂 及其 制备 使用方法 | ||
【主权项】：
一种保持大米风味的保鲜剂，其特征在于包括以下质量含量的原料混合制成：米糠提取液1~2%，维生素C0.5~1%，清水97~98.5%；所述米糠提取液是将加有清水的米糠，每100g米糠加入250~400mL清水，在温度为50~60℃、转速为900~1200rpm条件下均质30~60min,均质后在温度为20~30℃、相对离心力为6000~9000ɡ的条件下离心20~40min，取离心得到的上清液，过滤除去上清液内的杂质，制得米糠提取液。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东科贸职业学院，未经广东科贸职业学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510936413.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
