[发明专利]一种青稞速溶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510487365.6 | 申请日： | 2015-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN105053802A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 王文松 | 申请（专利权）人： | 康巴情人食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30;A23P1/06;A23L1/28 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 薛波 |
| 地址： | 626000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种青稞速溶粉，其制备方法包括以下步骤：(1)除杂；(2)清洗；(3)干燥；(4)去皮；(5)膨化：膨化温度290～310℃，压力1.2～1.7MPa，膨化时间5～10min；(6)青稞皮熟化：向步骤(4)的青稞皮中添加水制成糊状后熟化干燥，压力0.4～0.6MPa，时间40～60s；(7)粉碎：将膨化好的青稞乳粒、熟化后的青稞皮、猴头菇、灵芝、红枣、黑芝麻按重量比30～50:10～20:5～15:3～5:20～30:10～20混合，粉碎成250～350目，得青稞速溶粉。该方法制备出的青稞速溶粉遇水即溶，不分层，易于消化，口感好，青稞营养成分不会被破坏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青稞速溶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)除杂：选取无霉变的青稞，去除瘪粒、石子、泥沙；(2)清洗：将除杂后的青稞用水淘洗，去除青稞中的杂草、秸秆；(3)干燥：对清洗后的青稞进行干燥，使其水分百分含量为10％～15％；(4)去皮：对干燥后的青稞进行剥皮，得青稞麸皮和青稞胚乳粒；(5)膨化：将青稞胚乳粒投入膨化机中膨化，膨化时温度为290～310℃，压力为1.2～1.7MPa，膨化时间为5～10min；(6)青稞皮熟化：向步骤(4)的青稞皮中添加水制成糊状，然后送往蒸汽辊筒进行熟化干燥，干燥条件为蒸汽压力0.4～0.6MPa，时间为40～60s；(7)粉碎：将膨化好的青稞乳粒、熟化后的青稞皮、猴头菇、灵芝、红枣、黑芝麻按重量比为30～50:10～20:5～15:3～5:20～30:10～20混合，然后粉碎成250～350目的超微粉，得青稞速溶粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于康巴情人食品有限责任公司，未经康巴情人食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510487365.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
