[发明专利]一种青稞速溶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种青稞速溶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)除杂：选取无霉变的青稞，去除瘪粒、石子、泥沙；

(2)清洗：将除杂后的青稞用水淘洗，去除青稞中的杂草、秸秆；

(3)干燥：对清洗后的青稞进行干燥，使其水分百分含量为10％～15％；

(4)去皮：对干燥后的青稞进行剥皮，得青稞麸皮和青稞胚乳粒；

(5)膨化：将青稞胚乳粒投入膨化机中膨化，膨化时温度为290～310℃，压力为1.2～1.7MPa，膨化时间为5～10min；

(6)青稞皮熟化：向步骤(4)的青稞皮中添加水制成糊状，然后送往蒸汽辊筒进行熟化干燥，干燥条件为蒸汽压力0.4～0.6MPa，时间为40～60s；

(7)粉碎：将膨化好的青稞乳粒、熟化后的青稞皮、猴头菇、灵芝、红枣、黑芝麻按重量比为30～50:10～20:5～15:3～5:20～30:10～20混合，然后粉碎成250～350目的超微粉，得青稞速溶粉。

2.根据权利要求1所述的一种青稞速溶粉的制备方法，其特征在于，步骤(5)中膨化温度为300℃，压力为1.5MPa，膨化时间为5min。

3.根据权利要求1所述的一种青稞速溶粉的制备方法，其特征在于，步骤(7)中膨化好的青稞乳粒、熟化后的青稞皮、猴头菇、灵芝、红枣、黑芝麻按重量比为40:20:5:3:25:10混合。

4.根据权利要求1～3任一项所述的制备方法制备出的青稞速溶粉。