[发明专利]一种酶解型天然海鲜粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510435609.6 | 申请日： | 2015-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN105053949A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 郝学财;靳林溪 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/227 | 分类号： | A23L1/227;A23L1/327;A23L1/33 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶解型天然海鲜粉及其制备方法，该海鲜粉是以小黄鱼、花蛤为主要原料经酶解后调配而成。所述的小黄鱼和花蛤的质量比为：1：(0.1-10)；更优选地，质量比为1:1。本发明制得的海鲜粉，既有嗅感，也有口感，维持时间长，味道丰满突出，具有天然海鲜风味，醇厚鲜香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酶解型 天然 海鲜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酶解型天然海鲜粉，其特征在于：该海鲜粉是以小黄鱼、花蛤为主要原料经酶解后调配而成。
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