[发明专利]一种方便装豆腐脑配方及制作工艺在审
| 申请号： | 201510226854.6 | 申请日： | 2015-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN104839344A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 赵春宇 | 申请（专利权）人： | 赵春宇 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232000 安徽省淮南市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便装豆腐脑配方及制作工艺，其配方包括原辅料和配料；原辅料包括豆浆粉、葡萄糖酸脂和麦芽糖糊精；配料包括酱油包、调料包、香油包和菜包；其制作工艺包括以下步骤：步骤一，大豆选取、泡制并磨粉；步骤二，在豆浆粉中加入麦芽糊精；步骤三，豆浆粉中加入葡萄糖酸内脂；步骤四，混料均匀后经由粉包灌装机进行灌装及封口，制成粉包；步骤五，将粉包、酱油包、香油包、菜包装入纸杯口，放入搅拌勺，盖上盖后进行封塑包装；采用优质精品大豆及精选配料作为豆腐脑制作过程中的辅料，制作的豆腐脑用开水冲泡食用时味道鲜美，并且可以方便的携带，在人们外出旅行以及办公过程中可以满足人们对于豆腐脑的食用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 便装 豆腐脑 配方 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种方便装豆腐脑配方及制作工艺，其配方包括原辅料和配料；其特征在于：原辅料包括豆浆粉、葡萄糖酸脂和麦芽糖糊精；配料包括酱油包、调料包、香油包和菜包。
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