[发明专利]清热降火杏仁香芹菜泡菜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清热降火杏仁香芹菜泡菜，由以下重量份的原料制成：芹菜390-400、苹果汁50-60、白糖5-6、苦瓜27-35、洋葱14-15、板蓝根颗粒12-14、高粱酒7-7.6、菊花2-3、虎耳草1.3-1.8、白茅根1.3-1.5、杏仁10-12、桂皮1-1.5、盐25-27和水适量。本发明的芹菜泡菜口味甘醇，具有浓郁的杏仁香味，食用心情好，且主料芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，营养元素多，且其具有平肝清热的功效，主料再搭配辅料苹果汁、苦瓜、洋葱等的加工，营养更丰富，且具有的养生保健功效好。

主权项

一种清热降火杏仁香芹菜泡菜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：芹菜390‑400、苹果汁50‑60、白糖5‑6、苦瓜27‑35、洋葱14‑15、板蓝根颗粒12‑14、高粱酒7‑7.6、菊花2‑3、虎耳草1.3‑1.8、白茅根1.3‑1.5、杏仁10‑12、桂皮1‑1.5、盐25‑27和水适量。