[发明专利]制备含异麦芽酮糖的组合物的优化方法有效
| 申请号： | 201480040641.8 | 申请日： | 2014-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN105378097B | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 沃尔夫冈·瓦赫;汤玛斯·罗斯 | 申请（专利权）人： | 甜糖（曼海姆/奥克森富特）股份公司 |
| 主分类号： | C12P19/24 | 分类号： | C12P19/24;C12P19/12;C12N11/02 |
| 代理公司： | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 张福根;吴小瑛 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及由含蔗糖的底物制备含异麦芽酮糖的组合物的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 麦芽 组合 优化 方法 | ||
【主权项】：
1.由含蔗糖的底物制备含异麦芽酮糖的组合物的方法，包括下述步骤：a)使所述含蔗糖的底物与颗粒状的载体‑固定化的蔗糖异构酶生物质接触，和b)得到所述含异麦芽酮糖的组合物，其特征在于，所述颗粒状的载体‑固定化的蔗糖异构酶生物质具有370至550μm范围的d(0.5)值，其中所述载体是藻酸盐‑或聚乙烯醇‑载体。
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