[发明专利]制备含异麦芽酮糖的组合物的优化方法

权利要求书

1.由含蔗糖的底物制备含异麦芽酮糖的组合物的方法，包括下述步骤：

a)使所述含蔗糖的底物与颗粒状的载体-固定化的蔗糖异构酶生物质接触，和

b)得到所述含异麦芽酮糖的组合物，

其特征在于，所述颗粒状的载体-固定化的蔗糖异构酶生物质具有370至550μm范围的d(0.5)值，

其中所述载体是藻酸盐-或聚乙烯醇-载体。

2.根据权利要求1的方法，其中所述颗粒状的载体-固定化的蔗糖异构酶生物质具有450至470μm范围的d(0.5)值。

3.根据权利要求1或2的方法，其中所述颗粒状的载体-固定化的蔗糖异构酶生物质是球状的。

4.根据权利要求1或2的方法，其中蔗糖异构酶生物质与载体的重量比为10至6份蔗糖异构酶生物质对6至2份载体(各自的干重量)。

5.根据权利要求1或2的方法，其中所述含异麦芽酮糖的组合物包含海藻糖。

6.根据权利要求1或2的方法，其中所述蔗糖异构酶生物质通过键合、交联或包埋固定而被载体-固定化。

7.根据权利要求1或2的方法，其中所述蔗糖异构酶生物质是蔗糖异构酶、具有蔗糖异构酶活性的微生物细胞或具有蔗糖异构酶活性的细胞提取物。

8.根据权利要求1或2的方法，其中所述蔗糖异构酶生物质源自下述微生物：埃希氏菌属(Escherichia)、沙门氏菌属(Salmonella)、沙雷氏菌属(Serratia)、欧文氏菌属(Erwinia)、肠杆菌属(Enterobacter)、克雷伯氏菌属(Klebsiella)、拉乌尔菌属(Raoultella)、果胶杆菌属(Pectobacterium)、假单胞菌属(Pseudomonas)、固氮菌属(Azotobacter)、泛菌属(Pantoea)、银合欢属(Leucanea)、精朊杆菌属(Protaminobacter)或芽孢杆菌属(Bacillus sp.)。

9.根据权利要求1或2的方法，其中所述蔗糖异构酶生物质源自红色精朊杆菌(Protaminobacter rubrum)，克雷伯氏菌属(Klebsiella sp.)，肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneumoniae)；肠杆菌属(Enterobacter sp.)，欧文氏杆菌(Erwiniatasmaniensis)；黑腐果胶杆菌(Pectobacterium atrosepticum)；胡萝卜果胶杆菌(Pectobacterium carovotum)，维氏固氮菌(Azotobacter vinelandii)，白头银合欢(Leucanea leucocephalia)，大黄欧文氏菌(Erwinia rhapontici)，植生拉乌尔菌(Raoultella planticola)，嗜中酸假单胞菌(Pseudomonas mesoacidophila)，肠膜状明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)，分散泛菌(Pantoea dispersa)，普利茅斯沙雷氏菌(Serratia plymuthica)，粘质沙雷菌(Serratia marcescens)或放射形土壤杆菌(Agrobacterium radiobacter)。

10.根据权利要求9的方法，其中克雷伯氏菌属(Klebsiella sp.)是菌株LX3或菌株NK33-98-8。

11.根据权利要求9的方法，其中肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneumoniae)是菌株342。

12.根据权利要求9的方法，其中肠杆菌属(Enterobacter sp.)是菌株SZ62或菌株FMB1。