[实用新型]一种液态食醋发酵罐有效
| 申请号： | 201420061666.3 | 申请日： | 2014-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN203741308U | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 罗小杰;林一雄;杨周盛;何斌庆;张蓥;李红柳;伍彦华 | 申请（专利权）人： | 广西轻工业科学技术研究院 |
| 主分类号： | C12J1/10 | 分类号： | C12J1/10 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 张锋 |
| 地址： | 530031 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种液态食醋发酵罐，包括发酵罐体、入料口、排料口和搅拌装置，入料口设置于发酵罐体的上方，排料口设置于发酵罐体的下方，搅拌装置安装于发酵罐体上方并经发酵罐体上方的轴孔伸入发酵罐体内部，所述发酵罐体内设置有饼状分气鼓，饼状分气鼓上连接有微孔陶瓷曝气头，微孔陶瓷曝气头呈辐状分布于饼状分气鼓圆周上，微孔陶瓷曝气头各个轴线之间角度为0°~180°。本实用新型能使发酵液形成细微、稳定、均匀的气泡流，有效增加气液接触面，保证氧气的充分溶解，为好氧菌生存和繁殖创造适宜的环境，从而加快发酵速度。具有减少热量损失、缩短发酵周期的特点。适用于食醋发酵行业，或者用于食品、酿造等使用好气性发酵技术的领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液态 食醋 发酵 | ||
【主权项】：
一种液态食醋发酵罐，包括发酵罐体（1）、入料口（18）、排料口（12）和搅拌装置（16），入料口（18）设置于发酵罐体（1）的上方，排料口（12）设置于发酵罐体（1）的下方，搅拌装置（16）安装于发酵罐体（1）上方并经发酵罐体（1）上方的轴孔伸入发酵罐体（1）内部，其特征在于：所述发酵罐体（1）内设置有饼状分气鼓（8），饼状分气鼓（8）上连接有微孔陶瓷曝气头（7），微孔陶瓷曝气头（7）呈辐状分布于饼状分气鼓（8）圆周上，微孔陶瓷曝气头（7）各个轴线之间角度为0°~180°。
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