[发明专利]一种甜茶饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201410840563.1 | 申请日： | 2014-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN104489036A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 覃永亮 | 申请（专利权）人： | 桂林市一峰食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D8/04 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 林培 |
| 地址： | 541004广西壮族自治区桂林市*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于饼干加工技术领域，特别涉及一种甜茶饼干，该饼干由以下重量份的原料制成：面粉20～30份，黄豆30～40份，甜茶5～10份，芝麻1～3份，红枣1～3份，枸杞10～15份，食盐0.3～0.8份，茶籽油3～7份，水40～50份，发酵粉0.3～0.8份。本发明还提供了甜茶饼干的制备方法，如下：处理原料，将黄豆、甜茶、芝麻、红枣、枸杞粉碎，酶解，和面，醒面，成型，烘烤，冷却，包装，制得产品。本发明的方法工艺简单，酶解可使大分子物质分解成小分子物质，营养成分易被人体吸收，本发明的饼干不仅能够温饱，且具有保健作用，低热量，特别适合女性上班族。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种甜茶饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：面粉20～30份，黄豆30～40份，甜茶5～10份，芝麻1～3份，红枣1～3份，枸杞10～15份，食盐0.3～0.8份，茶籽油3～7份，水40～50份，发酵粉0.3～0.8份，黄豆、甜茶、红枣和枸杞总重量0.2～0.6％的复合酶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桂林市一峰食品有限公司;，未经桂林市一峰食品有限公司;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410840563.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
