[发明专利]一种红烧牛肉风味面佐料在审
| 申请号： | 201410650623.3 | 申请日： | 2014-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105661165A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 周英明 | 申请（专利权）人： | 重庆周君记火锅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人： | 周韶红 |
| 地址： | 400052 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种红烧牛肉风味面佐料，包括如下原料：22-24份的植物油、30-32份的豆瓣酱、8-10份的老姜、6-8份的蛋白肉、5-7份的食用盐、3-5份的白砂糖、2-4份的豆豉、2-4份的辣椒、0.3-0.5份的花椒、1.5-2.5份的香辛料、1.4-3.6份味精、4-6份的食用香料。本发明得到的红烧牛肉风味面口感好、肉香浓郁自然、色泽鲜亮，并且能够在常温下长期保持自然红烧牛肉风味，具有制备方法简单、成品质量高、使用方便等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红烧 牛肉 风味 佐料 | ||
【主权项】：
一种红烧牛肉风味面佐料，包括如下原料： 22‑24份的植物油、30‑32份的豆瓣酱、8‑10份的老姜、6‑8份的蛋白肉、5‑7份的食用盐、3‑5份的白砂糖、2‑4份的豆豉、2‑4份的辣椒、0.3‑0.5份的花椒、1.5‑2.5份的香辛料、1.4‑3.6份味精、4‑6份的食用香料。
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