[发明专利]腌制萝卜干的制作工艺在审
| 申请号： | 201410621490.7 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105614347A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张晶 | 申请（专利权）人： | 青岛首泰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种腌制萝卜干的制作工艺，包括将萝卜切成条状，风干，制得萝卜干；将所得的萝卜干进行腌制；将腌制后的萝卜干用盐水浸泡；将浸泡后的萝卜干脱盐、脱水；将经过处理的萝卜干与调料混合搅拌制得萝卜干食品。本发明的目的在于提供了一种可更大程度保留萝卜内营养成分的萝卜干食品制造方法，适合批量化生产，产品颇受消费者深爱。 | ||
| 搜索关键词： | 腌制 萝卜 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种腌制萝卜干的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤： (1)将萝卜切成条状，风干，制得萝卜干； (2)将所得的萝卜干进行腌制3‑5天； (3)将腌制后的萝卜干用盐水浸泡； (4)将浸泡后的萝卜干脱盐、脱水； (5)将经过处理的萝卜干与调料混合搅拌制得萝卜干食品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛首泰农业科技有限公司，未经青岛首泰农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410621490.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：山榛蘑蒜茸调味酱生产工艺
- 下一篇：一种丝瓜干菜及其制作方法
