[发明专利]一种海鲜罐头制作方法

摘要

一种海鲜罐头制作方法，涉及一种沙丁鱼为主要原料罐头制作方法，属于调味品制作。采用黑豆、新鲜沙丁鱼为原料的罐头，与蒜头、生姜、茴香、花生、洋葱，配制而成，其制作方法：第一步，酿造鱼酱：将新鲜沙丁鱼和黑豆煮熟，重量比为1:1，第二步，调味液备制：蒜头5-7％、生姜4-8％、茴香0.7-0.8％，花生5%-7%，洋葱2%-4%，与做好的鱼酱混合，置于高压锅中再次煮熟，冷却；第三步，密封保存，真空罐头包装，质量检验，即得到成品。

主权项

一种海鲜罐头制作方法，采用黑豆、新鲜沙丁鱼为原料的的罐头，与蒜头、生姜、茴香、花生、洋葱，配制而成，其制作方法 ：第一步，酿造鱼酱 ：将新鲜沙丁鱼和黑豆煮熟，重量比为1:1，第二步，调味液备制：蒜头5‑7％、生姜 4‑8％、茴香 0.7‑0.8％，花生5%‑7%，洋葱2%‑4%，与做好的鱼酱混合，置于高压锅中再次煮熟，冷却；第三步，密封保存，真空罐头包装，质量检验，即得到成品。