[发明专利]一种芦荟风味保健酱干及其制备方法

摘要

一种芦荟风味保健酱干及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆200-210、青梅14-15、蛋黄果9-11、柠檬汁9-10、芦荟30-35、QQ糖7-8、泥鳅18-20、菜籽油5-6、葱花7-8、榴莲粉10-11、芡粉7-8、槐花2-3、地骨皮4-5、麦冬2-3、玉米须5-6、知母2-3、凤尾七1-2、红毛草1-2、石膏4.5-5、木鱼石粉20-25、香料15-17、营养添加剂5-7。本发明的口感好，且由于添加了泥鳅，使得本发明味道鲜美、风味独特，同时，本发明的营养丰富，其中添加的芦荟中含有阿尔波兰素A和B，与玉米须等多种中药搭配可起到降糖的作用，适于高血糖患者食用。

主权项

一种芦荟风味保健酱干，其特征在于由以下重量份的原料制成：大豆200‑210、青梅14‑15、蛋黄果9‑11、柠檬汁9‑10、芦荟30‑35、QQ糖7‑8、泥鳅18‑20、菜籽油5‑6、葱花7‑8、榴莲粉10‑11、芡粉7‑8、槐花2‑3、地骨皮4‑5、麦冬2‑3、玉米须5‑6、知母2‑3、凤尾七1‑2、红毛草1‑2、石膏4.5‑5、木鱼石粉20‑25、香料15‑17、营养添加剂5‑7；    所述香料由下列重量份的原料制成：草果5‑6、咖哩叶8‑9、香菜4‑5、香草5‑6、肉豆蔻4‑5、啤酒5‑6；    制备方法为：将所有原料混合均匀，晒干后粉碎，即得；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：咖啡豆10‑11、羊肠11‑12、菠菜8‑9、大蒜泥7‑8、奶油3‑4；制备方法为：（1）将咖啡豆炒香后加3‑4倍的水磨浆，过滤除渣，得咖啡液；将羊肠切段，与咖啡液混合入锅，小火熬煮25‑30分钟后将羊肠捞出，烘干后粉碎；（2）将菠菜入开水锅中漂烫15‑20分钟后捞出，打成泥，然后与上述工艺未用到的原料混合入锅，大火炒制4‑5分钟后出料，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合均匀，即得。