[发明专利]一种具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的汉麻籽粕多肽及其酶解制备方法与应用

摘要

本发明公开了具有α-葡萄糖苷酶抑制活性的汉麻籽粕多肽的酶解制备方法，包括：将汉麻籽粕干燥，粉粹成粉末，加入水均匀搅拌，pH调至8.0~10.5，温度调至30~80℃，匀速搅拌0.5h~2h，离心，上清液pH调至3~6，得蛋白沉淀；将蛋白加水溶解，比例为2~7g：100mL，pH调至7.0~9.5，再加入碱性蛋白酶，蛋白重量与该酶酶活之比0.1~5：1000，温度50~75℃，时间1~4h；将酶解液通过大孔吸附树脂和葡聚糖凝胶柱分离纯化，收集干燥，得α-葡萄糖苷酶抑制活性肽粉。本发明为α-葡萄糖苷酶抑制活性物质增加了新来源，实现了原料的充分利用，具有产品活性高、制备过程方便可行、环保等优点。

主权项

一种具有抑制α‑葡萄糖苷酶活性的汉麻籽粕多肽的酶解制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）取汉麻籽粕干燥，粉碎成细粉；加水溶解，干粉与水的比例为5~20g:100 mL，pH调至8.0~10.5，温度调至30~80℃，以100~300r/min的速度均匀搅拌0.5h~2h以加速溶解，取上清液调pH至3~6，离心，将沉淀冷冻干燥，制得汉麻籽粕蛋白；（2）将汉麻籽粕蛋白加水溶解，比例为2~7g:100 mL，控制pH值在7.5~9.5，再加入碱性蛋白酶为生物催化剂，反应温度为50~75℃，以100~300 r/min匀速搅拌1~4h；煮沸10min，灭酶活，结束反应；10000r/min离心，收集上清液，过大孔吸附树脂和葡聚糖凝胶，以水洗脱，收集洗脱液，富集洗脱下来的高活性多肽组分，浓缩，干燥，得汉麻籽粕多肽粉末。