[发明专利]一种菌菇冷面及其制备方法无效
| 申请号： | 201410335660.5 | 申请日： | 2014-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN104171928A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 郭心仪 | 申请（专利权）人： | 郭心仪 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/214;A23L1/216;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种菌菇冷面及其制备方法，其配方为：菌菇粉30～70份、紫薯粉10～50份、土豆粉20～60份、小麦粉100～200份、淀粉10～20份、食用盐3～7份、味精0.6～1份。其制备方法为：揉搓面坯、压片挤压成条、醒发蒸面、晾凉包装，即可。该方法制得的菌菇冷面充分发挥了菌菇的保健作用，以食用方便、口感清爽、营养丰富深受人们的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菌菇冷面，其特征在于，包括以下重量份原料制得：菌菇粉30～70份、紫薯粉10～50份、土豆粉20～60份、小麦粉100～200份、淀粉10～20份、食用盐3～7份、味精0.6～1份。
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