[发明专利]一种香辣坚果香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201410314937.6 | 申请日： | 2014-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN104256703A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 郭峰 | 申请（专利权）人： | 郭峰 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/312;A23L1/36;A23L1/212;A23L1/015;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 239236 安徽省滁州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种香辣坚果香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：核桃仁20-22、腰果10-12、松子仁15-20、朝天椒18-20、食盐4-5、豆豉10-11、米饭300-310、菜籽油8-9、猴头菇4-5、梅干菜3-4、排骨7-8、山楂20-22、黑豆15-20、柠檬汁4-6、豆腐乳10-12、淀粉50-55、益智仁1-1.2、红景天1.2-1.4、杜仲叶0.8-1、西洋参0.9-1.1、菊花1.2-1.3、瑞连草0.7-0.9、皮哨子1-1.1、茶叶10-11、营养保健液11-12。本发明的香肠添加的朝天椒经过腌制，风味独特，且使得本发明香辣可口，此外，本发明还添加了等多种坚果，搭配益智仁、红景天等中草药，具有健脑益智的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 坚果 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣坚果香肠，其特征在于由下列重量份的原料制成：核桃仁20‑22、腰果10‑12、松子仁15‑20、朝天椒18‑20、食盐4‑5、豆豉10‑11、米饭300‑310、菜籽油8‑9、猴头菇4‑5、梅干菜3‑4、排骨7‑8、山楂20‑22、黑豆15‑20、柠檬汁4‑6、豆腐乳10‑12、淀粉50‑55、益智仁1‑1.2、红景天1.2‑1.4、杜仲叶0.8‑1、西洋参0.9‑1.1、菊花1.2‑1.3、瑞连草0.7‑0.9、皮哨子1‑1.1、茶叶10‑11、营养保健液11‑12；所述营养保健液由下列重量份的原料制成：苋菜17‑20、薏仁米10‑11、青豆8‑9、奶油2‑3、枸杞子1‑1.3、夜交藤0.8‑1、莬丝子1‑1.1、鸡蛋花0.9‑1；制备方法为：（1）将苋菜加一倍的水打浆，过滤除渣，得苋菜汁；（2）将枸杞子、夜交藤、莬丝子、鸡蛋花粉碎，与薏仁米、青豆、奶油混合入锅，小火翻炒10‑15分钟后将粉碎的中草药筛除，所得物料加苋菜汁进行磨浆，过滤除渣，大火煮沸，即得。
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