[发明专利]一种营养酱油及其制作方法

摘要

本发明涉及一种营养酱油及其制作方法，属于调味品技术领域。一种营养酱油，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成：黄豆30-40份、青稞粉15-25份、沙棘果10-14份、车前子3-5份、杏仁4-8份、槟榔3-7份、熟地2-4份、龙眼3-5份、玉竹4-7份、生地2-5份、枸杞5-9份。本发明的一种营养酱油，是采用传统的黄豆加入新式的青稞粉酿造而成，其中加入了沙棘果等富含大量维生素的中药材，不但口味鲜美，而且具有丰富的营养，可以使食用者提升免疫力，提升新陈代谢。

主权项

一种营养酱油，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：黄豆30‑40份、青稞粉15‑25份、沙棘果10‑14份、车前子3‑5份、杏仁4‑8份、槟榔3‑7份、熟地2‑4份、龙眼3‑5份、玉竹4‑7份、生地2‑5份、枸杞5‑9份、桑叶2‑4份、蔓荆子3‑6份、覆盆子5‑7份、山萸肉3‑5份、青蒿3‑5份、通草2‑4份、蚕砂2‑4份、五加皮2‑4份、番石榴6‑9份、食盐水18‑25份、味素10‑15份、清水50‑80份。