[发明专利]一种新型腌青辣椒及其制备新方法无效
| 申请号： | 201410243028.8 | 申请日： | 2014-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN103989122A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 钱琛 | 申请（专利权）人： | 钱琛 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型腌青辣椒及其制备新方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：青辣椒：100，食盐：10～20，花椒：0.3～0.6，红辣椒：0.2～0.4，酱油：1～3，豆瓣酱：2～5，植物油：3～6，醋：3～6，白酒：1～3，胡椒粉：1～3，干生姜：0.2～0.4，水：30～50。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：(1)本发明具有色泽深绿、味香而咸辣、质地脆嫩等优点；(2)制备方法简单，成本低廉，卫生环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 辣椒 及其 制备 新方法 | ||
【主权项】：
一种新型腌青辣椒，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：青辣椒：100，食盐：10～20，花椒：0.3～0.6，红辣椒：0.2～0.4，酱油：1～3，豆瓣酱：2～5，植物油：3～6，醋：3～6，白酒：1～3，胡椒粉：1～3，干生姜：0.2～0.4，水：30～50。
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