[发明专利]一种即食烤鱼及其制作方法无效
| 申请号： | 201410210531.3 | 申请日： | 2014-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN103989202A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 苏伟 | 申请（专利权）人： | 苏伟 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/015 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 陆梦云 |
| 地址： | 541800 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食烤鱼及其制作方法，其制作过程包括腌制、调制酱料、烤制和真空包装四道工序。由上述方法制成的烤鱼，色泽诱人，有光泽感，酱料中加入了剁椒、泡椒、酸笋和冬阴功酱，使产品完全没有鱼腥味；而且加入了香茅草和芹菜，使烤鱼具有独特的香味，鲜香适宜，口感好、耐咀嚼、余味香；同时，便于食用和携带，生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 烤鱼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种即食烤鱼及其制作方法，其特征是：所述鲜活鱼、腌制料和浸渍料的比例为：5‑6:1‑3:5‑6。
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