[发明专利]一种与大米同煮同熟的预熟杂粮的加工方法有效
| 申请号： | 201410166616.6 | 申请日： | 2014-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN104000122A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 张丽萍;王立东 | 申请（专利权）人： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182;A23L1/20 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚;王玉松 |
| 地址： | 163319 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种与大米同煮同熟的预熟杂粮的加工方法，属于农产品深加工技术领域。本发明的方法是以杂豆类或杂谷类杂粮为原料，经过筛选、清洗和浸泡后，利用蒸汽对原料进行熏蒸预熟化处理得到预熟原料，再将预熟原料进行扒松和微波熟化交替处理，冷却后包装获得预熟杂粮。利用本发明提供的方法具有加工过程生产成本低、加工周期短，加工后产品的保持原有的外观形态，营养成分损失较少，保持了杂粮原有的滋气味，利于贮藏保存和运输的特点，适于产业化推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 杂粮 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种与大米同煮同熟的预熟杂粮的加工方法，其特征在于，以杂豆类或杂谷类杂粮为原料，经过筛选、清洗和浸泡后，利用蒸汽对原料进行熏蒸预熟化处理得到预熟原料，再将预熟原料进行扒松和微波熟化交替处理，冷却后包装获得预熟杂粮。
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