[发明专利]一种麻油辣椒及其制备方法在审
| 申请号： | 201410159789.5 | 申请日： | 2014-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN104000133A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 李杰忠 | 申请（专利权）人： | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 238243 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种麻油辣椒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玫瑰花3-4、肉苁蓉2-3、麦冬3-4、沙枣花4-5、竹茹3.5-4、肉穗草2-3、鸭舌草1-2、红辣椒300-320、食盐30-35、桂皮6-8、麻油30-35、西瓜6-8、芹菜7-8、香菜7-8、杏鲍菇12-13、松子仁10-12、可乐30-33、白胡椒6-7、营养添加剂7-8。本发明香辣可口，风味独特，本发明的主要原料辣椒与西瓜、芹菜等多种果蔬、坚果相配合，使得本发明的营养全面均衡，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，经常食用可达到行气解郁、补肾润肠、润肺清心的功，是一种绿色保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻油 辣椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻油辣椒，其特征在于由以下重量份的原料制成：玫瑰花3‑4、肉苁蓉2‑3、麦冬3‑4、沙枣花4‑5、竹茹3.5‑4、肉穗草2‑3、鸭舌草1‑2、红辣椒300‑320、食盐30‑35、桂皮6‑8、麻油30‑35、西瓜6‑8、芹菜7‑8、香菜7‑8、杏鲍菇12‑13、松子仁10‑12、可乐30‑33、白胡椒6‑7、营养添加剂7‑8；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：山乌珠叶1‑1.2、茉莉花1.3‑1.4、木瓜籽0.9‑1、丝瓜络1.1‑1.3、苦瓜7‑8、豆渣50‑55、松花蛋20‑22；制备方法为：（1）将苦瓜去皮，加3‑4倍的水打浆，在所得浆液中加入山乌珠叶、茉莉花、木瓜籽、丝瓜络，文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得保健苦瓜汁；（2）取松花蛋蛋黄，碾成泥，与豆渣、保健苦瓜汁混合拌匀，烘干后进行超微粉碎，即得。
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