[发明专利]一种复合木瓜酸奶饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201410118180.3 | 申请日： | 2014-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103907680A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 何钰婷 | 申请（专利权）人： | 何钰婷 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种复合木瓜酸奶饮料及其制备方法，其配方为：木瓜40～60份、芹菜20～30份、红萝卜20～30份、水蜜桃15～25份、蜂蜜30～40份、奶液60～80份、复合酶3～7份、乳酸菌6～10份。其制备方法：1）将木瓜、芹菜和红萝卜混合打浆，得果浆；2）制作水蜜桃汁；3）将果浆和水蜜桃汁混合，加入复合酶酶解，再加入蜂蜜和奶液混合均质，用巴氏灭菌后，接入乳酸菌，于30～35℃条件下发酵5～10小时，转入2～4℃条件下进行后熟18～24小时，即可。制得的复合木瓜酸奶饮料风味独特、色泽稳定，营养丰富易于被人体所吸收，具有较高的保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 木瓜 酸奶 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合木瓜酸奶饮料，包括以下重量份原料制得：木瓜40～60份、芹菜20～30份、红萝卜20～30份、水蜜桃15～25份、蜂蜜30～40份、奶液60～80份、复合酶3～7份、乳酸菌6～10份。
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