[发明专利]一种海鲜豆干及其制备方法

摘要

一种海鲜豆干及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆400-440、绿豆30-35、地黄花0.6-0.7、麦冬0.8-1、锁阳0.8-0.9、胖大海1-1.2、密蒙花0.8-1、梗通草1-1.1、大黑头草1.2-1.3、葡萄10-11、荔枝8-9、虾仁20-22、黄油3-4、紫菜80-85、米饭40-45、酱油12-13、石膏9-10、营养保健液30-35。本发明由于添加了米饭与多种水果，使得本发明融入了浓郁的果香与米香，入口后满口香气，同时本发明配方合理科学，营养全面，此外，本发明还具有保健功能，经常食用可达到养阴润肺、益肠补肾、养肝明目的功效。

主权项

一种海鲜豆干，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆400‑440、绿豆30‑35、地黄花0.6‑0.7、麦冬0.8‑1、锁阳0.8‑0.9、胖大海1‑1.2、密蒙花0.8‑1、梗通草1‑1.1、大黑头草1.2‑1.3、葡萄10‑11、荔枝8‑9、虾仁20‑22、黄油3‑4、紫菜80‑85、米饭40‑45、酱油12‑13、石膏9‑10、营养保健液30‑35；所述营养保健液由下列重量份原料制成：葛根2‑3、冬瓜子1‑2、太子参1.5‑2、桃花2‑3、草莓10‑11、樱桃12‑14、巧克力1‑2、红茶水3‑4、蟹黄10‑11；制备方法为：（1）将草莓、樱桃加5‑6倍的水打浆，过滤除渣，在所得果汁中加入葛根、冬瓜子、太子参、桃花，密封浸泡6‑7小时，过滤除渣，收集滤液；    （2）在红茶水中加入巧克力，搅拌至巧克力完全融化后与蟹黄混匀，隔水大火蒸10‑15分钟，然后与步骤（1）所得物料混合送入胶体磨研磨匀质，即得。