[发明专利]一种牛肉风味饼干及其生产方法

摘要

本发明公开了一种牛肉风味饼干及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：面粉80-100、牛肉粒20-30、樱桃粉10-20、山珍果仁6-8、糖稀8-10、大麦秸2-4、肉豆蔻3-5、山茱萸1-3、高良姜2-4、密蒙花1-3、紫河车2-4、食盐及甜菊糖适量、营养添加剂7-9；本发明提供了一种牛肉风味饼干及其生产方法，改变了传统饼干的做法，采用肉类为原料，同时添加大麦秸、肉豆蔻、山茱萸、等多种中药保健成分，使人们在品尝特殊风味饼干的同时，能够起到增强人体免疫能力的作用。

主权项

一种牛肉风味饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：面粉80‑100、牛肉粒20‑30、樱桃粉10‑20、山珍果仁6‑8、糖稀8‑10、大麦秸2‑4、肉豆蔻3‑5、山茱萸1‑3、高良姜2‑4、密蒙花1‑3、紫河车2‑4、食盐及甜菊糖适量、营养添加剂7‑9；    所述食品添加剂是由荠菜籽油、三七粉、抹茶粉、羊乳粉按0.5‑1.5:0.2‑0.4:5‑8:8‑10的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将抹茶粉、羊乳粉放入热锅中炒熟，然后将芥菜籽油与三七粉加入其中，充分搅拌，混合均匀后翻炒片刻，即得。