[发明专利]一种山楂果醋及其制作方法有效
| 申请号： | 201310725077.0 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103704816A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 陶玲云;龚家强;来超英;蓝文苑 | 申请（专利权）人： | 广西博士海意信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人： | 李珊 |
| 地址： | 530022 广西壮族自治区南宁*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种山楂果醋，属于食品加工和生物发酵技术领域，包括山楂100-120份、葡萄40-50份、白糖20-30份、红豆50-80份。其制作方法包括原料处理、山楂发酵、红豆发酵、混合蒸馏、勾兑和杀菌，将山楂和红豆分别发酵后，将两者发酵后的成品进行混合，然后进行蒸馏，将留在蒸馏釜内的液体进行过滤勾兑，杀菌得到本发明山楂果醋。本发明提供的山楂果醋具有口感宜人、营养均衡、老少皆宜的时尚营养饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种山楂果醋，其特征在于，包括以下重量份数原料，山楂100‑120份、葡萄40‑50份、白糖20‑30份、红豆50‑80份。
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