[发明专利]一种滋阴补肾牛肉酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种滋阴补肾牛肉酱，由下列重量份的原料制成：牛肉60-70、红薯淀粉20-30、黑芝麻30-35、鹌鹑蛋25-35、山药20-30、龙眼20-25、淡菜20-25、甜面酱20-30、大豆油20-30、桂皮1-2、三奈1-3、卫矛1-2、秦艽1-2、丹皮2-3、食品改良剂1-2、水适量；本发明的具有滋阴补肾的作用的牛肉酱，不仅味道爽口，而且具有保健养生疗效。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火、补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤的作用。鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。山药具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、延年益寿、降血糖等作用。龙眼具有有补肾益气、补益心脾、养血安神、润肤美容的作用。淡菜具有补肝益肾、调经活血的功效。

主权项

一种滋阴补肾牛肉酱，其特征在于，由下列重量份的原料制成：牛肉60‑70、红薯淀粉20‑30、黑芝麻30‑35、鹌鹑蛋25‑35、山药20‑30、龙眼20‑25、淡菜20‑25、甜面酱20‑30、大豆油20‑30、桂皮1‑2、三奈1‑3、卫矛1‑2、秦艽1‑2、丹皮2‑3、食品改良剂1‑2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：纳豆40‑50、马鹿茸粉6‑10、芦荟干粉15‑20、梅花10‑15、茶树菇18‑22、牡丹皮4‑5、鹿角胶3‑4、绞股蓝3‑4、地骨皮5‑6、灰树花5‑6、白郎花4‑5、蛹虫草3‑4、米醋6‑8、水适量；制备方法是将纳豆烘干研磨成粉；将梅花、茶树菇放入米醋中浸泡6‑8小时，取出晒干，研磨成粉，得混合粉；将牡丹皮、鹿角胶、绞股蓝、地骨皮、灰树花、白郎花、蛹虫草加入适量水中煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，喷雾干燥，得中药粉；将所得纳豆粉、混合粉、中药粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即得。