[发明专利]一种高蛋白养生面及其生产方法有效
| 申请号： | 201310668856.1 | 申请日： | 2013-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103621886A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 戚晓娣;梁彦贺 | 申请（专利权）人： | 山东聚鑫农副产品加工有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/305;A23L1/30 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 发明涉及食品加工领域，特别公开了一种高蛋白养生面及其生产方法。该高蛋白养生面，包括由特精面粉、蛋白粉和盐按100:3:2的重量比制成的高蛋白粉，其特征在于：以高蛋白粉、特一粉、黑米粉、粉末油脂、食用碱、羧甲基纤维素、荞麦粉、魔芋粉为原料，混合均匀后加入水于20-30℃下和面成团，置于室温下熟化35分钟，按常法制成面。本发明制备简单、营养保健，加入了三种植物精华配制，产品口感好，食用方便，适于广泛推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高蛋白 养生 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种高蛋白养生面，包括由特精面粉、蛋白粉和盐按100:3:2的重量比制成的高蛋白粉，其特征在于：以高蛋白粉100‑105份、特一粉88‑92份、黑米粉6‑7份、粉末油脂2‑4份、食用碱0.1‑0.2份、羧甲基纤维素0.1‑0.2份、荞麦粉38‑42份、魔芋粉5‑7份为原料，上述比例为重量比，混合均匀后加入水于20‑30℃下和面成团，置于室温下熟化35分钟，按常法制成面。
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