[发明专利]地黄功能酸奶、地黄蓝莓功能酸奶及其制备方法有效
| 申请号： | 201310635764.3 | 申请日： | 2013-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN103598331A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 周延清;陈艳梅;段红英;陈娟娟;周春娥 | 申请（专利权）人： | 河南师范大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京市卓华知识产权代理有限公司 11299 | 代理人： | 周瑞艳 |
| 地址： | 453007 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种地黄功能酸奶、地黄蓝莓功能酸奶及其制备方法，其原料包含奶和地黄提取物或奶、地黄提取物和蓝莓制取物，地黄与奶的用量比例为1.7kg:100L～2.5kg:100L，蓝莓制取物与奶的用量比例为1kg:7L～1kg:12L；其制备方法是加热灭菌由奶构成的或以奶和蓝莓为主要原料的含奶料液，过滤除菌成分稳定的地黄提取物，将灭菌后的含奶料液和除菌后的地黄提取物混合，加入发酵剂进行发酵制成酸奶，本发明的地黄酸奶具有清热生津、凉血、止血等多种保健作用与丰富的营养成份；地黄蓝莓酸奶除了具有地黄酸奶的作用以外，还具有护眼、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫力等多种保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 地黄 功能 酸奶 蓝莓 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种地黄功能酸奶，以奶为主要原料经发酵制成，其特征在于其原料还包含地黄提取物，所述地黄提取物为从鲜地黄直接榨取的地黄汁，或者所述地黄提取物为从鲜地黄直接榨取的地黄汁加入预冷中性蒸馏水形成的地黄汁稀释液，或者所述地黄提取物为鲜地黄的水浸提取液，所述鲜地黄与所述奶的用量比例为：1.7kg:100L～2.5kg:100L。
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