[发明专利]一种牛肉干的制作方法在审
| 申请号： | 201310575931.X | 申请日： | 2013-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104643104A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 倪建忠 | 申请（专利权）人： | 倪建忠 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 226100 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉干的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料为牛肉、糖、盐、八角、花椒、桂皮和辣椒；步骤二：将所述牛肉洗净、切块；步骤三:将原料按照重量比为8:1：1：1:1:1:1的比例混合后放入沸水中煮2-3小时；步骤四：密封冷藏，冷藏温度为2-5℃，冷藏时间为3-5天；步骤六：脱水晒干。本发明方法简单、易操作，制作出的牛肉干保留了牛肉原有的营养价值，一般人都可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉干 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉干的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料为牛肉、糖、盐、八角、花椒、桂皮和辣椒；步骤二：将所述牛肉洗净、切块；步骤三:将原料按照重量比为8:1：1：1:1:1:1的比例混合后放入沸水中煮2‑3小时；步骤四：密封冷藏，冷藏温度为2‑5℃，冷藏时间为3‑5天；步骤六：脱水晒干。
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