[发明专利]一种保健酸奶及其制备方法无效
| 申请号： | 201310453335.4 | 申请日： | 2013-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN103478250A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 李明华;孟秀梅;陆正清 | 申请（专利权）人： | 江苏食品药品职业技术学院 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 32223 | 代理人： | 谢观素 |
| 地址： | 223005 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种保健酸奶，由下列重量份配比的物料经发酵制成：药食两用植物水提液33~50份、牛奶50~66份、蔗糖8~10份、酸奶发酵菌3~6份。本发明还公开了制备上述保健酸奶的方法。本发明还公开了一种纳豆保健酸奶，由以下重量百分比的物料经混合、搅拌、灌装、冷化后熟制备而成；药食两用植物酸奶40~50%、纳豆20~30%、水果15~20%、功能糖5~8%、稳定剂0.05~1%，余量为水；其中，所述药食两用植物酸奶由33~50份的药食两用植物水提液、50~66份的牛奶、8~10份的蔗糖、3~6份的酸奶发酵菌发酵制成。本发明还公开了制备纳豆保健酸奶的方法。本发明制备的保健酸奶，酸度为90°T~120°T，蛋白质含量>3.5%，脂肪含量<1.9%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健酸奶，其特征在于：由下列重量份配比的物料经发酵制成：药食两用植物水提液33~50份、牛奶50~66份、蔗糖8~10份、酸奶发酵菌3~6份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏食品药品职业技术学院，未经江苏食品药品职业技术学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310453335.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
