[发明专利]糯米鸡卷及其制作方法

摘要

本发明涉及糯米鸡卷及其制作方法，属于食品技术领域。糯米鸡卷由以下按重量份配比的原料组成：糯米300-500份、去骨鸡全腿80-100份、香菇15-20份、腊肠30-50份、姜5-10份、蒜5-10份、洋葱10-15份、黄酒15-18份、生抽8-10份、糖3-5份、盐1-3份、老抽3-5份、耗油8-12份、五香粉6-8份、麻油2-4份。本发明的糯米鸡卷，打破了传统做糯米鸡卷所用的原料，更加美味可口，符合大众的口味，所用原料更丰富，还可根据需要增减，搭配更合理，口味更独特，更符合现代人们对口味和营养的要求。

主权项

 糯米鸡卷，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：糯米300‑500份、去骨鸡全腿80‑100份、香菇15‑20份、腊肠30‑50份、姜5‑10份、蒜5‑10份、洋葱10‑15份、黄酒15‑18份、生抽8‑10份、糖3‑5份、盐1‑3份、老抽3‑5份、耗油8‑12份、五香粉6‑8份、麻油2‑4份。