[发明专利]一种吊烧乳鸽及其制作方法无效
| 申请号： | 201310371023.9 | 申请日： | 2013-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN104413422A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 马汉杰 | 申请（专利权）人： | 马汉杰 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 532102 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及餐饮行业中吊烧乳鸽食品及其制作方法。本发明将乳鸽浸泡在由佐料熬制的卤水中，然后用热油淋烧至金黄，其成品香味浓溢、皮脆、肉嫩、骨香。成品可以斩件装盘，上桌食用，也可以单只真空包装，方便携带，延长食用期，适合现代人们生活需要便捷性、多样性食品的要求，是绝佳的美味食疗食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳鸽 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种吊烧乳鸽及其制作方法，其特征在于由下述重量份数的原料制成：乳鸽(75千克)、八角50克、香叶15克、草果20克、陈皮20克、沙姜20克、小茴香15克、甘草10克、花椒15克、丁香10克、干椒50克、花雕酒250克、冰糖750克、玫瑰露250克、美极酱油200克、生葱250克、香菜250克、红干葱头250克、白醋500克、红醋500克、麦牙糖250克、蜂蜜50克、水2500克。
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