[发明专利]一种龙眼肉丸及其制备方法有效
| 申请号： | 201310343880.8 | 申请日： | 2013-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN103404888A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 马健 | 申请（专利权）人： | 马健 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/30;A23L1/318;A23L1/311;A23L1/212 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种龙眼肉丸及其制备方法，它是由以下重量份的原料制成：龙眼果肉18～30份、碎猪肉25～50份、马蹄8～15份、鸡蛋5～10份、海带1～5份、淀粉10～20份、大豆蛋白3～10份、生姜2～8份、食盐5～10份、白胡椒0.2～2份、佐料1～8份。本发明采用的原料主要是龙眼果肉、碎猪肉、马蹄、海带、淀粉和其他辅料，并经过龙眼果肉的制备、碎猪肉的制备、马蹄预处理、鸡蛋预处理和混合成型等步骤加工而成，制得龙眼肉丸味道爽口，口感细腻、弹性好，营养丰富，绿色健康，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 龙眼 肉丸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种龙眼肉丸，其特征在于由以下重量份的原料制成：龙眼果肉18～30份、碎猪肉25～50份、马蹄8～15份、鸡蛋5～10份、海带1～5份、淀粉10～20份、大豆蛋白3～10份、生姜2～8份、食盐5～10份、白胡椒0.2～2份、佐料1～8份。
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