[发明专利]山楂红枣软糕的工艺制作方法在审
| 申请号： | 201310314163.2 | 申请日： | 2013-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN104336525A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 叶志青;叶质萍;林叶喆;林强兴 | 申请（专利权）人： | 广西昭平县林成原生态优质大果山楂专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 546807 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种属于食品工艺的山楂红枣软糕的工艺制作方法，工艺材料：生山楂、红枣粉、食用胶凝剂、水。工艺配方及配比：生山楂60、红枣粉50-60、食用胶凝剂1.5-2、水30-35。工艺流程：生山楂→去杂质→洗净→煮至软烂、搅拌→冷凝→成型→包装→检验→出厂。该工艺方案制作生产的山楂红枣软糕，具有酸酸甜甜的味道，营养丰富，补胃消食，口感好等优点，适宜老中青少年食用。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 红枣 工艺 制作方法 | ||
【主权项】：
一种山楂红枣软糕的工艺制作方法，其特征在于：工艺材料为，生山楂、红枣粉、食用胶凝剂、水，工艺配方及配比为，生山楂60，红枣粉50‑60，食用胶凝剂1.5‑2，水30‑35，工艺流程为，生山楂→去杂质→洗净→煮至软烂、搅拌→冷凝→成型→包装→检验→出厂。
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