[发明专利]一种发酵黑色马齿苋及其制备方法无效
| 申请号： | 201210582133.5 | 申请日： | 2012-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN103039916A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 张志年;张奎昌 | 申请（专利权）人： | 徐州绿之野生物食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明的一种发酵黑色马齿苋，其特征在于是将预处理好的马齿苋在温度为75-85℃、湿度在95-100%下，自身发酵84-96小时后，即制得发酵黑色马齿苋。其产品可以根据个人口味不同，加入适宜的调味料制作成不同口味的小菜食用，经干化处理包装后的即食型保健食品其口味醇和带甜，细腻柔嫩，易于嚼食，特别适宜老年人和牙齿不好的人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 黑色 马齿苋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵黑色马齿苋，其特征在于：将预处理好的马齿苋在温度为75‑85℃、湿度在95‑100%下，自身发酵84‑96小时后，即制得发酵黑色马齿苋。
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