[发明专利]一种新型低钠代用盐及其制备方法无效
| 申请号： | 201210562223.8 | 申请日： | 2012-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN103005378A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 成晓瑜;张顺亮;潘晓倩;陈文华;乔晓玲 | 申请（专利权）人： | 中国肉类食品综合研究中心 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞;张庆敏 |
| 地址： | 100068*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型低钠代用盐及其制备方法。本发明新型低钠代用盐包括重量比为30%-50%咸味肽复合物和50%-70%食盐。通过对畜禽骨进行酶解制备咸味混合多肽，并将其按照一定的比例与食盐混合，制成低钠代用盐。本发明的低钠代用盐咸味与食盐相同，无苦味等其它杂味，为更好的保障人们身体健康和美味的需要提供了条件，从而达到真正的减盐、限盐的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 代用 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型低钠代用盐，包括重量比为30%‑50%咸味肽复合物和50%‑70%食盐。
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