[发明专利]板栗淀粉磷酸单酯及其制备方法无效
| 申请号： | 201210557202.7 | 申请日： | 2012-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN103012604A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 王建中;呼娜;欧阳杰;王丰俊;王晓楠 | 申请（专利权）人： | 北京林业大学 |
| 主分类号： | C08B31/06 | 分类号： | C08B31/06 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 李志东 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了板栗淀粉磷酸单酯及其制备方法。其中，制备板栗淀粉磷酸单酯的方法包括以下步骤：脱脂脱蛋白板栗淀粉制备；第一混合物制备；搅拌；过滤和第一干燥处理；以及热酯化。该方法工艺简单、能耗低、成本低，适于工业化大规模生产，并且制备获得的板栗淀粉磷酸单酯糊液透明、抗老化、稳定性和保水性显著，能够有效地用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和冻融过程中的保形剂。 | ||
| 搜索关键词： | 板栗 淀粉 磷酸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种制备板栗淀粉磷酸单酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：将板栗淀粉依次进行脱脂处理和脱蛋白处理，以便获得脱脂脱蛋白板栗淀粉；将100‑150重量份的水，5‑10重量份的NaH2PO4和2‑6重量份的尿素混合均匀，并利用浓度为0.5mol/L‑1mol/L的NaOH溶液将混合液的pH值调节为5‑6.5，然后加入100重量份的所述脱脂脱蛋白板栗淀粉，搅拌均匀，以便获得第一混合物；于40℃‑50℃条件下，将所述第一混合物进行搅拌30min，以便获得经过搅拌的第一混合物；将所述经过搅拌的第一混合物依次进行过滤和第一干燥处理，以便获得含水量为5%‑12%的第二混合物；以及于130‑150℃下，将所述第二混合物进行加热处理2‑4h，以便使所述第二混合物进行酯化反应，以便获得板栗淀粉磷酸单酯。
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