[发明专利]高效番茄红素食用油产品及制备方法无效
| 申请号： | 201210516713.4 | 申请日： | 2012-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN102934702A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 刘道鸣;刘泉 | 申请（专利权）人： | 刘道鸣;刘泉 |
| 主分类号： | A23D7/04 | 分类号： | A23D7/04;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210023 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明《高效番茄红素食用油产品及制备方法》属食用油脂技术领域，产品是由高含量顺式异构体番茄红素和食用油、维生素E组成，是一种顺式异构体番茄红素含量高的天然番茄红素食用油。由于天然番茄红素中90％以上是全反式异构体，顺式异构体含量很少。但是易于人体吸收而且在人体内发挥生理功效的是顺式异构体。本发明的高效番茄红素食用油产品采用特殊的处理技术，使天然番茄红素中的全反式异构体转化为顺式异构体，大幅提高天然番茄红素中的顺式异构体含量，制成高含量顺式异构体番茄红素食用油，有效地提高了番茄红素的吸收度和增强免疫力、防癌抗癌、保护心脑血管、抗衰老等生理功效，是用于烹饪菜肴的高品质食用油。 | ||
| 搜索关键词： | 高效 番茄 素食 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高效番茄红素食用油产品及制备方法，其特征在于：由食用油、高含量顺式异构体番茄红素、维生素E组成，在控温条件下采用功率不低于20w微波、功率不低于20w超声波技术制备而成，其中顺式异构体番茄红素含量在总番茄红素含量中的占比在20％以上。
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