[发明专利]一种牛肉酱的配方及其制备方法无效
| 申请号： | 201210456967.1 | 申请日： | 2012-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN102919816A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 韩圣波;郭玉星 | 申请（专利权）人： | 江苏小康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 徐州支点知识产权代理事务所(普通合伙) 32244 | 代理人： | 杨晓亭 |
| 地址： | 221000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉酱的配方及其制备方法，属于食品技术领域，该配方配料的质量百分比为：黄豆酱10%~20%、大豆油10%~15%、麦芽糊精5%~10%、牛肉20%~25%、辣椒粉10%~15%、山楂酱5%~10%、白砂糖5%~10%、食盐2%~5%、芝麻1%~3%、味精0.5%~1%、花椒0.1%~0.2%、桂皮0.02%~0.04%、丁香0.02%~0.04%、山梨酸钾0.02%~0.04%和饮用水6%~7%。有益效果是能有效地保持牛肉酱中各种原料的营养成分，从而保证人体可以摄入所需的一些营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 肉酱 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉酱的配方，其特征在于，具体配料的质量百分比为：黄豆酱10%~20%、大豆油10%~15%、麦芽糊精5%~10%、牛肉20%~25%、辣椒粉10%~15%、山楂酱5%~10%、白砂糖5%~10%、食盐2%~5%、芝麻1%~3%、味精0.5%~1%、花椒0.1%~0.2%、桂皮0.02%~0.04%、丁香0.02%~0.04%、山梨酸钾0.02%~0.04%和饮用水6%~7%。
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