[发明专利]一种葡萄药酒的配方及其制备方法无效
| 申请号： | 201210200179.6 | 申请日： | 2012-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN102703271A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 娄成 | 申请（专利权）人： | 徐州大丰食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 徐州支点知识产权代理事务所(普通合伙) 32244 | 代理人： | 刘新合 |
| 地址： | 221000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄药酒的配方及其制备方法，属于食品加工技术领域，由以下重量配比的组分制成：葡萄40-50份、枸杞子3-4份、红糖9-14份、蜂蜜5-7份、桑葚1-5份，甘草2-3份，水30-40份。制备方法为：选料—清洗—压榨—晾晒—搅拌—发酵—过滤—包装。有益效果是：①经过较长时间的发酵，能够有效地将各原料的营养价值充分融入到酒中；②枸杞子、桑葚和甘草均属于中草药，在葡萄酒中增加上述几种配料，具有养肝明目、补血安神、增强免疫等功效；③制作工艺简单易学，可操作性强，且生产周期短，有利于工作效率的提高；④与传统葡萄酒相比，香味浓，口感好，且酒精浓度低，尤其适于女孩子饮用，可滋养皮肤。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 药酒 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄药酒的配方，其特征在于，由以下重量配比的组分制成：葡萄40‑50份、枸杞子3‑4份、红糖9‑14份、蜂蜜5‑7份、桑葚1‑5份，甘草2‑3份，水30‑40份。
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