[发明专利]一种葡萄药酒的配方及其制备方法

权利要求书

1.一种葡萄药酒的配方，其特征在于，由以下重量配比的组分制成：葡萄40-50份、枸杞子3-4份、红糖9-14份、蜂蜜5-7份、桑葚1-5份，甘草2-3份，水30-40份。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄药酒的配方，其特征在于，所述组分的重量百分比含量为：葡萄40份、枸杞子3份、红糖9份、蜂蜜6份、桑葚4份，甘草3份，水35份。

3.一种葡萄药酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)挑选新鲜的葡萄用清水洗净、去皮后，晾干；

2）挑选新鲜的枸杞子、甘草用清水洗净，晾干；

3）挑选新鲜的桑葚用清水洗净后，倒入压榨机中，压榨成汁，然后再倒入事先准备好的玻璃瓶中；

4）按配比将水添加到玻璃桶中，同时边搅拌边按配比加入红糖、蜂蜜、桑葚汁及晾干后的葡萄；

5）密封玻璃桶，常温发酵，发酵时间为100-120天；

6）发酵至90-100天时，将晾干后的枸杞子和甘草按配比添加至玻璃桶中，密封8-10天；

7）对发酵好的葡萄酒进行残渣处理，即用筛网将残渣过滤掉，提高酒的纯度；

8）将酿制好的酒装入酒瓶中，并包装，贮藏。